Yazar adı: Adem can satır

Toplum ve Yaşam KÜLÇEDEN DİJİTALE PARANIN UZUN YOLCULUĞU Bugün cüzdanımızı açtığımızda birkaç banknot ve kart görürüz. Bozuk para olarak adlandırdığımız metal paralar ise artık neredeyse “görünmez” olsa da bir şekilde cebimizdeki yerini korur. Oysa alışverişte kullandığımız bu araçların tarihi, banknotlardan ve sikkelerden çok daha eskiye uzanır. İnsanlar binlerce yıl boyunca hayvanlardan tahıla, tuzdan deniz kabuklarına,

Bizim Aile AİLE ALBÜMLERİ: GEÇMİŞİN SESSİZ TANIKLARI Bir aile albümüne bakmak, yalnızca geçmişe değil, bir dönemin toplumsal belleğine bakmaktır. Her kare, yalnızca bir anı dondurmaz; insanların yaşam biçimlerini, aile ilişkilerini, toplumsal değerlerini ve kuşaklar boyunca aktarılan kültürel mirası da görünür kılar. Bu yönüyle aile albümleri, bireysel hatıraların ötesine geçerek geçmişi anlamamıza ve bugünü o geçmişle

Hobi KAVANOZLARA SIĞAN GELENEK: TURŞU VE REÇEL Yüzyıllardan beri pek çok kültürde varlığını korumuş ortak mutfak değerlerinden biridir, turşu ve reçeller… Özellikle yerleşik yaşam ve tarımın başlamasından sonra ihtiyaç duyulan saklama teknikleri geliştirmeye başlayan insanoğlu tuz başta olmak üzere sirke ya da limon ekleyerek turşular yapmaya başlamışlardır. Sebze ve meyveleri korumaya yönelik bu saklama yönteminin

Trendler TARLADAN TABAĞA: GASTRONOMİDE YENİ GÜVEN EKOSİSTEMİ Günümüz gastronomi dünyasında lezzet kadar “ilişki” kavramı da öne çıkmaktadır. Şeflerin menüleri artık yalnızca tariflerden değil, birlikte çalıştıkları çiftçilerin, yetiştiricilerin, balıkçıların, küçük üreticilerin ve ürünleri dönüştüren insanların hikâyelerinden de oluşuyor. Gastronominin yeni dili yalnızca “ne pişirildiğini” değil, “kim tarafından, nerede, hangi koşullarda ve hangi bilgi birikimiyle üretildiğini, hangi